公司是现在的老板承包的,没有劳动合同,没有社保,我可以劳动仲裁吗?

您在公司工作五年且未签订劳动合同、未缴纳社保，现若被辞退，是可以申请劳动仲裁的。以下结合不同情况为您详细说明：
1. 若存在未签订劳动合同的情况：根据《劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应每月支付二倍工资。您工作五年已超过一年，视为已订立无固定期限劳动合同，可主张11个月的双倍工资差额（注意仲裁时效）。
2. 若存在未缴纳社保的情况：用人单位未依法为劳动者缴纳社会保险费，劳动者可要求补缴。您可向社保行政部门投诉，由其责令公司补缴，该请求不受仲裁时效限制。
3. 若存在违法辞退的情况：若公司无合法理由辞退您，属于违法解除劳动关系，您可要求公司支付赔偿金（标准为经济补偿标准的二倍，经济补偿按每满一年支付一个月工资计算，五年即5个月工资，赔偿金为10个月工资）。
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您询问在公司工作五年无劳动合同、无社保，被辞退能否劳动仲裁，这一问题可依据相关法律规定得出肯定结论。
依据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条（2012年修正版）规定：“用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。”您在公司工作五年，已超过一年未签订书面劳动合同的情形，依法视为与公司订立了无固定期限劳动合同。同时，公司未缴纳社保的行为违反了《社会保险法》的强制性规定。现公司辞退您，您与公司之间因未签劳动合同的双倍工资差额、违法解除劳动合同的赔偿金以及社保补缴等问题产生的争议，属于劳动仲裁的受案范围，因此您完全可以申请劳动仲裁来维护自身合法权益。
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针对您在公司工作五年无劳动合同、无社保，被辞退后申请劳动仲裁的情况，以下是几点实用行动建议：
1. 收集劳动关系证据：收集工资支付凭证（如银行流水、工资条）、工作证、服务证、考勤记录、同事证言等，这些是证明您与公司存在劳动关系的关键，因为没有劳动合同，这些间接证据尤为重要。
2. 明确仲裁请求：根据您的情况，仲裁请求可包括确认劳动关系、支付未签订劳动合同的11个月双倍工资差额、支付违法解除劳动合同的赔偿金（10个月工资）、要求公司补缴社保等，确保请求具体、明确。
3. 准备仲裁材料并申请：撰写劳动仲裁申请书，载明双方基本信息、仲裁请求、事实与理由，连同证据材料一并提交给当地劳动争议仲裁委员会，注意在劳动关系终止之日起一年内提出申请，避免超过仲裁时效。
4. 咨询专业律师：劳动仲裁涉及法律程序和证据认定，专业律师能帮您梳理证据、确定最优请求方案、代理仲裁过程，提高维权成功率。
选择解决方案时，重点考虑证据的充分性、仲裁时效以及自身维权成本与预期收益的平衡。若您想更精准地制定维权策略，建议进一步向律师详细咨询。
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您在公司工作五年无劳动合同、无社保，被辞退后申请劳动仲裁，可能会面临以下法律风险点：
1. 诉讼时效风险：例如，您主张未签订劳动合同的双倍工资差额，该请求的仲裁时效从您入职满一年的次日起计算一年。若您工作五年后才被辞退，此时主张入职第2个月至第11个月的双倍工资差额，已超过一年仲裁时效，仲裁委可能不会支持该部分请求。
2. 证据链风险：假设您仅能提供部分零散的工资转账记录，无法提供工作证、考勤记录等其他证据，公司又否认与您存在劳动关系，仲裁委可能因证据不足无法认定劳动关系，导致您的所有仲裁请求都无法得到支持。