牛羊肉分割厂房距离我家不到五十米咋办？

您提到牛羊肉分割厂房距离家不到五十米，这种情况是否合法合规以及如何处理，需要结合具体情形分析。
若厂房已依法完成审批手续且符合环保、卫生等标准，则其建设和运营可能合法；若未履行审批或存在违规情形，您可通过法律途径维权。
1. 如果厂房建设前已办理建设用地规划许可证、建设工程规划许可证等法定审批手续，且经环保部门评估其选址、污染防治措施等符合国家及地方标准（如与居民区的安全防护距离达标），则厂房的存在具有合法性基础，您需关注其日常运营是否持续符合标准。
2. 若厂房未办理任何审批手续，属于违法建设，您有权向当地城乡规划主管部门举报，要求依法查处并责令其停止建设或拆除。
3. 若厂房虽已审批，但在运营中产生噪音、气味、污水等污染，且超出国家规定的排放标准，影响您的正常生活，您可依据环保相关法律要求其整改并承担侵权责任。
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针对牛羊肉分割厂房距离您家不到五十米的问题，其建设合法性可依据《中华人民共和国城乡规划法》进行判断。
《中华人民共和国城乡规划法》第四十条（2019修正版）规定：“在城市、镇规划区内进行建筑物、构筑物、道路、管线和其他工程建设的，建设单位或者个人应当向城市、县人民政府城乡规划主管部门或者省、自治区、直辖市人民政府确定的镇人民政府申请办理建设工程规划许可证。申请办理建设工程规划许可证，应当提交使用土地的有关证明文件、建设工程设计方案等材料……对符合控制性详细规划和规划条件的，由相关部门核发建设工程规划许可证。”
结合您的情况，牛羊肉分割厂房作为建设工程，若位于城市、镇规划区内，建设单位必须办理建设工程规划许可证，且其选址、布局需符合控制性详细规划中关于工业用地与居住用地的距离要求。若该厂房未办理此证，或虽办理但实际建设距离（不到五十米）不符合规划条件中明确的安全防护距离标准，则属于违法建设，您可据此主张其建设行为不合法。